Maskovis Isi Kurma

Maskovis Isi Kurma

Bahan :
- Kuning telur 6 butir -
- Putih telur 3 butir -
- Gula halus 85 gram -
- Cake emulsifier 1 sdt, siap beli -
- Tepung terigu 85 gram -
- Susu bubuk 25 gram -
- Margarin 100 gram, lelehkan -
- Coklat bubuk 50 gram -
- Kurma 10 buah -
- Essen jeruk 2 sdt, siap beli -
- Essen stroberi 2 sdt, siap beli -

Cara membuat :
1. Campur semua bahan.
2. Kocok hingga adonan mengembang.
3. Bagi dua adonan, masing-masing beri essen jeruk dan essen stroberi, aduk rata.
5. Panaskan panci pengukus. Tuang 2 sendok sayur adonan kuning ke dalam loyang loaf yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Kukus adonan selama 7 menit.
6. Olesi alat penekan moskovis dengan margarin.
7. Tekan-tekan permukaan kue menggunankan alat penekan moskovis.
8. Taburi permukannya dengan coklat bubuk hingga rata.
9. Letakkan kurma di atasnya.
10. Tuang lagi 2 sendok sayur adonan merah ke atas adonan tadi lalu kukus kembali. Lakukan langkah 6 sampai 9 hingga adonan habis.
11. Angkat dan dinginkan. Sajikan.

Untuk 8 potong

Koki - Edisi 0004 - November 2003