Siap Pelalah

Siap Pelalah
Bali

Bahan :
- Fillet dada ayam 500 gram -
- Bawang merah 4 butir , iris tipis -
- Air 50 ml -

Bumbu halus :
- Cabe marah 3 buah -
- Cabe rawit 3 buah -
- Tomat 1 buah -
- Gula pasir 2 sdt -
- Terasi 1/2 sdt -
- Garam 1/2 sdt -

Cara mebuat :
1. Goreng ayam, sebentar lalu cabik-cabik, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum, masukkan ayam lalu aduk-aduk. Tambahkan air, aduk-aduk hingga air meresap. Angkat.
3. Sajikan.

Untuk 3 porsi

Koki - Edisi 0004 - November 2003