Pastel Goreng

Pastel Goreng

Bahan :
- 350 gram tepung terigu -
- 2 butir telur ayam, kocok lepas -
- 1/4 sdt garam -
- 70 gram mentega -
- 125 cc air -
- Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis -
- 5 butir telur, rebus, potong delapa -

Isi :
- 200 daging ayam, cincang -
- 5 buah buncis, potong tipis -
- Soun secukupnya, rendam sebentar, potong-potong -
- 1 buah wortel, potong tipis -
- 3 butir bawang merah, iris halus -
- 3 siung bawang putih, iris halus -
- 3 sdm kecap manis -
- 1 sdt garam -
- 1/2 sdt lada -
- 1/2 sdt penyedap rasa, jika suka -

Cara membuat :
1. Tumis semua bahan isi. Sisihkan.
2. Terigu dituang di wadah. Buat lubang di tengahnya. Beri telur kocok. Uleni. Tambahkan air sedikit. Beri mentega. Aduk sampau kalis tidak lengket di tangan.
3. Giling tipis 3 mm. Cetak bulat. Beri isi, telur rebus. Bentuk pastel.
4. Goreng pastel dengan api sedang. Aduk perlahan-perlahan sampai kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

Untuk 16 buah

Aura / Lezat Sehat 159 Edisi Puasa 2