Kukis Stroberi

Kukis Stroberi

Bahan :
- Tepung terigu protein rendah 220 gram -
- Tepung maizena 25 gram -
- Gula halus 100 gram -
- Kuning telur 2 butir -
- Margarin 120 gram -
- Wijen hitam 10 gram -
- Essen stroberi secukupnya -
- Pewarna makanan merah muda secukupnya -

Icing dan hiasan :
- Putih telur ayam 2 butir -
- Gula halus 100 gram -
- Air jeruk nipis 1 sdm -
- Jeli merah secukupnya -

Cara membuat :
1. Icing : Kocok putih telur dan air jeruk hingga kaku, tambahkan gula halus sedikit demi sedikit. Aduk rata.
2. Kukis : Kocok gula halus, margarin dan kuning telur hingga rata. Tambahkan bahan kukis yang lain, aduk rata.
3. Bentuk adonan bulat pipih, atur dalam loyang bersemir margarin. Panggang dalam oven bersuhu 150oC hingga matang, angkat.
4. Beri icing di atas kukis, panggang hingga icing 1/2 kering. Tambahkan jeli merah, panggang hingga icing kering. ANgkat dan sajikan.

Untuk 350 gram

Koki - Edisi 0064 - Februari 2006