Lapis Surabaya Moka

Lapis Surabaya Moka

Bahan :
- 30 butir kuning telur -
- 3 butir putih telur -
- 250 gram gula halus -
- 1/2 dt vanili -
- 1 sdm emulsifier -
- 100 gram terigu -
- 1 sdm susu bubuk -
- 1 sdm maizena -
- 300 gram mentega, kocok -
- 2 tetes pewarna kuing -
- 1 sdt coklat bubuk -
- 1 sdt pasta moka -
- Selai Stroberi secukupnya -

Cara membuat :
1. Tiga loyang persegi 22 cm, poles mentega.
2. Kocok telur, gula, vanili, emulsifier, sampai kental 7 menit.
3. Masukkan ayakan terigu, susu, maizena. Aduk rata.
4. Campur mentega kocok. Aduk taya.
5. Adonan bagi 3. Dua bagian diberi warna kuning. Isi di 2 loyang. Oven 10 menit 200oC.
6. Satu bagian diberi warna coklat bubuk dan past moka. Aduk rata. Isi loyang. Oven 10 ment 200oC.
7. Keluarkan cake. Lapisi sehelai. Susun kuning, coklat, kuning.

Aura / Lezat Sehat 07