Pepes Tahu Jamur

Pepes Tahu Jamur

Bahan :
- 400 gram tahu putih, haluskan -
- 200 gram jamur kancing, belah 2 bagian -
- 2 butir telur, kocok lepas -
- Daun pisang secukupnya -
- 1/2 bungkus kaldu ayam, jika suka -

Bumbu halus :
- 10 buah cabai merah besar -
- 5 butir kemiri -
- 1 sdt garam -
- 1/2 sdt merica -

Bumbu iris halus :
- 10 buah bawang merah -
- 8 siung bawang putih -
- 1 batang daun bawang -
- 5 lembar daun salam -
- 4 buah belimbing -

Cara membuat :
1. Haluskan tahu. Campur jadi satu jamur, telur, bumbu iris, bumbu halus, kaldu ayam. Aduk sampai rata.
2. Taruh adonan pada selembar daun pisang. Bungkus. Sematkan. Kukus 15 menit. Hidangkan.

Untuk 5 porsi

Aura / Lezat Sehat 45