Sup Sosis Kacang Merah

Sup Sosis Kacang Merah

Bahan :
- 200 gram kacang merah, rebus -
- 3 buah sosis, potong melintang -
- 100 gram daging, rebus sampai empuk, potong -
- 3 siung bawang bombay, cincang halus -
- 2 buah tomat, potong-potong -
- 1 batang daun bawang seledri, potong-potong -
- Garam, merica bubuk, pala bubuk secukupnya -
- 2 sdm mentega -
- 750 cc air kaldu -

Cara membuat :
1. Panaskan mentega.
2. Tmis bawang putih, bawang bombay sampai harum. Tuang ke dalam kaldu.
3. Masukkan kacang merah, sosis sapi, daging. Aduk rata.
4. Masukkan tomat, garam, merica, pala. Masak sampai mendidih. Masukkan daun bawang seledri. Hidangkan selagi panas.

Untuk 5 porsi

Aura / Lezat Sehat 62 / Minggu ke-4 / September 2005