Cantik Manis Tape Ketan

Cantik Manis Tape Ketan

Bahan :
- Tepung hunkwe putih 120 gram -
- Santan 1 liter -
- Gula pasir 150 gram -
- Garam 1/4 sdt -
- Daun pandan 1 lembar, simpulkan -
- Tape ketan hijau 200 gram -
- Pisang nangka 6 buah -

Cara membuat :
1. Campur hunkwe dengan 1/2 bagian santan, aduk hingga larut. Sisihkan.
2. Rebus sisa santan dengan gula, garam dan daun pandan, aduk dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan larutan hunkwe perlahan sambil diaduk, masak hingga mengental. Angkat.
4. Masukkan tape ketan, aduk rata.
5. Masukkan 1/2 bagian adonan dalam loyang kotak ukuran 10x10x20 cm beralas plastik, ratakan. Atur pisang di atasnya, tutup dengan sisa adonan dan ratakan. Diamkan hingga mengeras.
6. Keluarksn hunkwe dari dalam loyang. Potong-potong susuai selera. Sajikan.

Untuk 8 potong

Koki - Edisi 00175 - Mei 2010