Cake Badut Kukus

Cake Badut Kukus

Bahan :
- Tepung terigu protein sedang 75 gram -
- Tepung maizena 2 sdm -
- Bawang putih bubuk 1/2 sdt -
- Telur ayam 5 butir -
- Gula halus 75 gram -
- SP 1/2 sdt -
- Santan 60 ml -

Hiasan :
- Sosis sapi 4 buah, potong bagian ujung -
- Paprika merah 1 buah, potong 4 bagian -
- Abon sapi secukupnya -
- Mayones secukupnya -

Cara membuat :
1. Campur terigu, maizena dan bawang putih bubuk. Ayak hingga rata. Kocok telur, gula halus dan SP dengan mixer hingga mengembang. MAsukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga rat. Tuang santan, aduk rata.
2. Tuang adonan dalam loyang setengah lingkaran hingga 1/4 tinggi loyang. Kukus hingga setengah matang selama 10 menit.
3. Letakkan sosis sapi berjajar di atasnya. Tuang kembali adonan hingga sosis tertutup (2/3 tinggi cetakan).
4. Kukus kembali adonan hingga setengah matang selama 10 menit. Beri atasnya paprika merah. Tuang kembali adonan hingga cetakan penuh.
5. Kukus kembali adonan hingga matang selama 35 menit. Angkat dan dinginkan.
6. Olesi permukaan cake dengan mayones, beri atasnya abon. Potong cake sesuai selera.
7. Sajikan.

Untuk 10 potong

Koki - Edisi 00129 - Agustus 2008