Temulawak

Temulawak

Bahan :
- Temulawak 50 gram -
- Asam kawak (tanpa biji) 20 gram -
- Kencur 25 gram -
- Jinten 10 gram -
- Air matang 100 ml -
- Gula aren 100 gram -
- Daun pandan 2 lembar -
- Air 1 liter -

Cara membuat :
1. Iris tipis temulawak dan kencur, sangari sebentar.
2. Campur temulawak, asam kawak, kencur, jinten dan 100 ml air matang. Haluskan dengan blender.
3. Didihkan air, gula dan daun pandan hingga gula larut.
4. Campur temulawak dengan rebisan air gula, aduk rata. Saring.
5. Sajikan hangat atau dingin.

Untuk 5-6 gelas

Koki - Edisi 00141 - 29 Jamuari - 11 Februari 2009