Bolu Gulung Kukus Kopi

Bolu Gulung Kukus Kopi

Bahan :
- 3 butir telur -
- 50 gram putih telur -
- 1/4 sdt garam -
- 1 sdt emlsifier (SP/TBM) -
- 100 gram gul apasir -
- 100 gram tepung terigu protein rendah -
- 1/4 sdt bakin gpowder -
- 50 gram margarin, dilelhkan -
- 1 sdt kopi instan dan 1 sdm air panas, dilarutkan -

Bahan isi :
- 75 gram selai nanas -

Cara membuat :
1. Kocok telur, puttih telur, garam dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan bakin gpowder sambil diadyk dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan larutan kopi sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dilasa kertas roti tanpa dioles margarin.
5. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai metang.
6. Setelah hangat, oles dengan selai nanas. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong

Saji edisi 174/th. VI/24 Februari - 9 Maret 2010