Tahu Brokoli

Tahu Brokoli

Bahan :
- Tahu purih 3 kotak, hancurkan -
- Brokoli 100 gram, siangi, rendam dalam air garan, blansir -
- Bawang merah 3 butir, haluska -
- Bawang putih 1 siung, haluskan -
- Cabai merah 2 buah, iris serong tipis -
- Cabai rawit 5 buah, iris tipis (sesuai selera) -
- Telur ayam 2 butir -
- Merica bubuk 1 sdt -
- Gula pasir 1 sdt -
- Garam secukupnya -

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kecuali brokoli, aduk hingga rata.
2. Tuang dalan moyang yang sudah dialasi dengan plastik, ratakan.
3. Panaskan panci pengukus, kuks adonan hingga setangah matang, tancapkan brokoli per kuntum. Kukus kembali selama 5 menit. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
4. Potong kotak.

Untuk 9 buah

Saji edisi 174/th. VI/24 Februari - 9 Maret 2010