Kentang Mini Tumis Kambing

Kentang Mini Tumis Kambing

Bahan :
- Kentang mini 500 gram, rebus, kupas -
- Bawang putih 2 siung, cincang -
- Daging kambing 150 gram, cincang -
- Bawang bombay 1/2 butir, potong kotak kecil -
- Cabai merah 4 buah, buang isinya, potong kotak kecil -
- Saus tiram 1 sdm -
- Saus sambal 1 sdm -
- Kecap manis 1 sdm -
- Garam secukupnya -
- Air 100 ml -

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan bawang bombay cabai merah, aduk hingga layu.
3. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air, masukkan kentang. Aduk. Masak hingga air menyusut. Angkat.
5. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Koki - Edisi 00188 - 11 - 24 November 2010