Mi Goreng Tabur Abon

Mi Goreng Tabur Abon

Bahan :
- 200 gram mi telur kering, direbus -
- 1 butir telur, dikocok lepas -
- 100 gram taoge -
- 1 batang daun bawang, diiris miring -
- 1 sdt garam -
- 1/2 sdt merica bubuk-
- 1/2 sdt gula pasir -
- 1/4 sdt kaldu sapi bubuk -
- 2 sdm minyak untuk menumis -

Bumbu halus :
- 5 butir bawang merah -
- 3 siung bawang putih -
- 3 butir kemiri, disangrai -
- 2 sdt ebi, disangrai -

Bahan pelengkap :
- 60 gram abon sapi -
- 1 sdm bawang merah goreng -

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
2. Masukkan taoge. Tumis sampai layu. Masukkan mi dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu sapi bubuk. Masak sampai matang.
3. Sajikan mi goreng dengan bahan pelengkap.

Untuk 6 porsi

Saji edisi 144 / th. VI / 4 - 18 februari 2009