Tiramisu Puding

Tiramisu Puding

Bahan :
- Lady finger 15 keping -
- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus -
- Gula pasir 75-100 gram -
- Susu cair 800 ml -
- Essen tiramisu 1/2 sdt -
- Whippimh cream kocok secukupnya -
- Kopi instan 3 sdt larutkan dengan 50 ml air hangat -
- Kuning telur 1 butir -
- Coklat bubuk/kopi instan secukupnya -

Cara membuat :
1. Celup lady finger dalam 1/2 bagian larutan kopi. Atur dalam cup mika tebal. Sisihkan.
2. Campur agar-agar, gula pasir dan susu cair. Aduk hingga rata.
3. Ambil 1/2 bagian campuran agar-agar. Tambahkan sisa larutan kopi, aduk rata.
4. Rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan tuang perlahan di atas lady finger. Diamkan hingga setengah beku.
5. Rebus sisa campuran agar-agar hingga mendidih. AMbil sebagian dan campur dengan kuning telur. Aduk rata dan tuang kembali dalam rebusan agar-agar. Didihkan. Angkat.
6. Tambahkan essen tiramisu, aduk rata. Tuang di atas agar-agar rasa kopi. Bekukan.
7. Hias bagian atasnya dengan whipping cream kocok dan taburi coklat bubuk/kopi instan. Sajikan.

Tips : Untuk lebih nikmatnya Anda bisa tambahkan cresam cheese dalam adonan

Untuk 5 buah

Koki - Edisi 00163 - 26 November - 9 Desember 2009