Bumbu Balado Dasar

Bumbu Balado Dasar

Bahan :
- Bawang merah 6 butir -
- Cabai merah 10 buah, buang bijinya -
- Daun salam 1 lembar -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir 2 sdt -
- Minyak goreng 2 sdm -
- Air jeruk 1 sdt -

Cara membuat :
1. Haluskan/tumbuk kasar cabai merah dan bawang merah. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis campuran cabai dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan garam dan gula pasir, masak sambil diaduk hingga matang dan kental.
4. Tuang air jeruk, aduk rata. Angkat.
5. Bumbu siap digunakan.

Koki - Edisi 00141 - 29 Jamuari - 11 Februari 2009