Salad Udang Avokad

Salad Udang Avokad

Bahan :
- 100 gram udang windu, kupas, tinggalkan ekornya -
- 1 buah avokad, kerok -
- 3 lembar kol air, iris halus -
- 1/2 buah bawang bombay, iris melintang -

Saus (campur) :
- 3 sdm mayonaise siap beli -
- 3 butir kuning telur rebus, haluskan -
- 1 sdt cuka -
- Garam, gula secukupnya -

Cara membuat :
1. Udang direbus sampai berubah warna. Tiriskan.
2. Susun semua bahan dalam gelas berkaki.
3. Siram saus. Segera sajikan.

Untuk 4 porsi

Aura / Lezat Sehat 110 / Minggu ke-1 / September 2006