Telur Balado

Telur Balado

Bahan :
- Telur ayam 5 butir -

Bumbu :
- Cabe merah 8 buah -
- Bawang merah 3 butir -
- Tomat 1 buah -
- Garam secukupnya -
- Merica bubuk secukupnya -
- Minyak goreng untuk menumis -

Cara membuat :
1. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya lalu goreng.
2. Rebus cabe marah, bawang merah dan tomat hingga lunak. Tiriskan dan haluskan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum lalu tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan telur yang sudah digoreng, masak hingga matang.
5. Angkat dan sajikan.

Untuk 3 porsi

Koki edisi 0014 - Maret 2004