Sus Panggang Kelapa Muda

Sus Panggang Kelapa Muda

Bahan :
- 50 gram margarin -
- 150 ml air -
- 1/2 sdt garam -
- 150 gram tepung terigu protein sedang -
- 4 butir telur -
- 100 gram gula pasir -
- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa -
- 100 gram kelapa muda, dikerok panjang -
- 25 gram kismis, dipotong dua -

Cara membuat :
1. Panaskan margarin, air dan garam sampai mendidih.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan gula pasir sambil dikocok rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai rata.
5. Masukkan kelapa muda dan kismis. Aduk rata. Tuang di cetakan aluminium foil.
6. Oven 35 menit dengan suhu 180oC sampai matang.

Untuk 10 buah

Saji Buklet edisi 146