Mexicano Txcos

Mexicano Txcos

Bahan :
- Tortila siap pakai 10 lembar -
- Mixed vegetable (wortel, kacang polong, jagung pipil) 100 gram -
- Bawang bombay 1/2 buah. cincang halus -
- Tepung panir 125 gram -
- Paprika merah 1/2 buah, cincang halus -
- Paprika hijau 1/2 buah, cincang halus -
- Kubis 50 gram, cincang halus -
- Tomat 2 buah, buang isi dan cincang halus -
- Tomato puree 50 gram, siap pakai -
- Cabai bubuk 1/2 sdm -
- Jagung muda 50 gram, iris tipis -
- Olive oil 1 1/2 sdm -
- Sour cream 50 gram -
- Piterseli 2 tangkai, cincang halus -
- Kacang tanah goreng 100 gram -
- Minyak goreng 1 liter -

Cara membuat :
1. Panaskan 2 sdm minyak dan tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan tepung panir, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tambahkan semua bahan kecuali kacang goreng dan piterseli, aduk hingga rata, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, bentuk tortila seperti mangkuk. Goreng hingga kecoklatan.
4. Siapkan mangkuk tortila, tuang 1 sendok sayur secukupnya, taburi dengan kacang goreng dan poterseli cincang. Sajikan.

Untuk 10 buah

Koki - Edisi 00161 - Desember 2009