Es Buah Campur

Es Buah Campur

Bahan :
- 300 gram blewah, diserut panjang -
- 300 gram melon, diserut panjang -
- 300 gram rumput laut -
- 250 gram nata de coco -
- Susu kental manis -
- Es batu -

Bahan sirup :
- 600 gram gula -
- 300 cc air -
- 8 lembar daun pandan -
- Pewarna merah rose -
- 1/4 sdt garam -

Cara membuat :
1. Untuk bahan sirup, rebus gula bersama air, daun pandan, pewarna merah dan garam sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Saring. Dinginkan.
2. Tata blewah, melon, rumput laut dan nata de coco dalam gelas. Tuangkan sirup. Tambahkan es batu lalu berikan susu kental manis.

Untuk 6 porsi

Saji edisi 5/th. I/21 oktober - 4 november 2003