Kukis Fu

Kukis Fu

Bahan :
- Tepung terigu protein rendah 175 gram -
- Susu bubuk 25 gram -
- Tepung kmaizena 25 gram -
- Telur ayam 1 butir -
- Mentega 125 gram -
- Gula halus 75 gram -
- Vanili bubuk 1/4 sdt -
- Kacang tanah kupas 100 gram, sangrai, haluskan -

Hiasan :
- Coklat masak putih 100 gram, lelehkan -
- Putih telur 1 butir -
- Gula halus 125 gram -
- Pewarna merah secukupnya -

Cara membuat :
1. Icing : kocok putih telur hingga lembut, lalu masukkan gula halus tambahkan pewarna merah, aduk rata.
2. Kocok mentega bersama telur, gula halus dan vanili hingga lembut, masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan susu bubuk,, maizena dan kacang tanah, aduk rata.
3. Gilas adonan setebal 1 cm, cetak betuk segienam. Letakkan dalam loyang datar, panggang dalam oven suhu 170oC selama 15 menit hingga matang, angkat.
4. Setelah agak dingin celupkan permukaan kukis dalam coklat putih leleh dan diamkan hingga kering, lalu hias dengan icing diatasnya.
5. Sajikan.

Tips : Untuk icing, anda bisa memberi warna lain sesuai selera dan sebagian hiasan jika tidak ada trimit bunga bisa diganti dengan trimit bintang, bulat dll.

Untuk 300 gram

Lezat Buklet Mahir Volume 10