Lumpia Kurma Keju

Lumpia Kurma Keju

Bahan :
- Kulit lumpia 10 lembar, siap pakai -
- Minyak goreng seckupnya -

Isi :
- Kurma 200 gram, buang bijinya, potong halus memanjang -
- Keju cheddar 75 gram, parut -
- Margarin 25 gram -
- Tepung terigu 2 sdm -
- Susu cair 100 gram -
- Garam secukupnya -

Cara membuat :
1. Isi : Panaskan margarin hingga leleh, lalu masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu cair, lalu tambahkan gula dan garam, masak di atas api kecil hingga adonan mengental dan matang. Masukkan kurma dan keju parut, aduk hingga adonan tercamupur rata, angkat.
2. Ambil selembar kulit lumpia, lelu beri sadikit adonan isi, lipat dan gulung hingga agak padat. Lakuakn hingga adonan habis.
3. Goreng lumpia dalam minyak panas sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan.

Tips : Untuk merekatkan gulungan kulit lumpia bisa menggunakan putih telur.

Untuk 10 porsi

Lezat Buklet Kelas Pemula Volume 12 Serba Kurma Sambut Ramadhan