Sus Mi Goreng

Sus Mi Goreng

Bahan :
- 150 ml air -
- 50 gram margarin -
- 1 3/4 sdt garam -
- 1/2 sdt merica bubuk -
- 1/2 sdt gula pasir -
- 150 gram tepung terigu protein sedang -
- 1/2 sdt baking powder -
- 4 butir telur -
- 100 gram mi tekur keriting, direbus, dicincang -
- 100 gram udang kupas, dicincang halus -
- 1 tangkai daun seledri -
- Minyak untuk mengggoreng -

Cara membuat :
1. Panaskan air, margarin, garam, merica bubuk dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk sampai kalis. Angkat.
2. Masukkkan telur. Kocok rata. Tambahkan i telur, udang dan daun seledri. Aduk rata.
3. Sendokkan bentuk bola-bola kecil ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Goreng sampai matang.

Tips : Membulatkan sus jangan terlalu padat agar teengahnya tetap berlubang.

Untk 45 buah

Saji edisi 163 / th. VII / 7 - 20 oktober 2009