Bakwan Nangka Muda

Bakwan Nangka Muda

Bahan :
- Nangka muda 250 gram -
- Daging cincang 100 gram -
- Wortel 1 buah, potong dadu -
- Telur ayam 1 butir -
- Tepung terigu 80 gram -
- Daun bawang 1 batang, iris tipis -
- Bawang putih 3 siung, haluskan -
- Bawang merah 5 butir, haluskan -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- Garam secukupnya -
- Penyedap rasa secukupnya (jika suka) -
- Air 75 ml -
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng -
- Cabe rawit secukupnya, untuk pelengkap -

Cara membuat :
1. Rebus nangka muda hingga matang, angkat, peras dn buang airnya.
2. Suwir nangka muda, sisihkan.
3. Tumiskan bumbu halus hingga harum, masukkan nangka muda, wortel, daging cincang, garam dan penyedap rasa. Aduk raa, masak hingga adonan sedikit mengental.
5. Panaskan minyak, tuang satu sendok adonan. Goreng hingga matang dan warnanya keemasan. Angat.
6. Sajikan dengan cabe rawit.

Untuk 10 buah

Koki - Edisi 0020 - 11 juni 2004