Perkedel Oncom

Perkedel Oncom

Bahan :
- 100 gram oncom, bakar, potong kotak -
- 50 gram udang, cincang kasar -
- 150 gram tepung terigu protein sedang -
- 15 gram tepung sagu -
- 6 tangkai kucai, potong 3 cm -
- 1 butir telur -
- 200 ml air -
- 1 1/2 sdt garam -
- 1/4 sdt merica bubuk -
- Minyak untuk mengoreng -

Bumbu halus :
- 4 butir bawang merah -
- 3 siung bawang putih -
- 2 sdt ketumbar -
- 1 cm kunyit -

Cara membuat :
1. Aduk rata bahan dan bumbu halus.
2. Sendokkan dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Saran : Untuk mempermudah pengadukan, aduk dahulu tepung terigu, bumbu halus dan air, baru tambahkan bahan-bahan lain.

Untuk 17 buah

Sedap - Bonus edisi 8/VIII/2007