Tahu Panggang Sayuran

Tahu Panggang Sayuran

Bahan :
- Telur kocok 5 butir -
- Tahu putih 4 buah, potong kotak kecil -
- Bawang bombay 1 buah, iris tipis -
- Wortel 3 buah, potong kotak kecil -
- Kembang kol 1 buah, potong sesuai kuntum -
- Kacang polong 100 gram -
- Keju parut 100 gram -
- Susu cair 300 ml -
- Garam secukupnya -
- Gula secukupnya -
- Merica secukupnya -

Cara membuat :
1. Panaskan air, masukkan wortel dan kembang kol selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Campur susu dan telur, masukkan bumbu-bumbu, kocok .
3. Tambahkan seluruh sayuran pada campuran susu tersebut.
4. Terakhir masukkan tahu, aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Masukkan dalam pinggan tahan panas yang telah dilumuri margarin terlebih dahulu.
6. Parut keju diatasnya. Panggang dalam oven bersuhu 140oC. masak hingga matang.
7. Sajikan.

Untuk 5 porsi

Koki - Edisi 0011 - Februari 2004