Plecing Kangkung

Plecing Kangkung

Bahan :
- 200 gram kangkung, siangi, rebus -
- 1 buah tomat, potong-potong -
- 1/2 sdt garam -
- 1/4 sdt gula pasir -
- 3 sdm minyak untuk menumis -

Bumbu halus :
- 5 buah cabai merah keriting -
- 2 buah cabai merah besar -
- 1 sdt terasi goreng -
- 3 buah cabai rawit merah -
- 5 butir bawang merah -
- 3 siung bawang putih -

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat, garam dan gula pasir. Aduk sampai layu.
2. Siram kangkung dengan sambal plecing.

Saran : Tambahkan 1/2 sdt garam dalam air rebusan agar kangkung tidak hambar.

Untuk 3 porsi

Sedap - Bonus edisi 8/VIII/2007