Prefiterol

Prefiterol

Bahan I :
- Kuning telur 4 butir -
- Putih telur 1 butir, kocok kaku -
- Gula halus 20 gram -
- Ovalet 1/2 sdt -
- Tepung terigu 40 gram -
- Margarin 50 gram, lelehkan -
- Daging asap 50 gram, cincang kasar -
- Sosis sapi 50 gram, iris tipis -
- Bawang goreng 1 sdm -
- Peterseli 2 batang, cincang kasar -
- Keju parut 25 gram -

Bahan II :
- Susu cair 100 gram -
- Margarin 30 gram -
- Tepung terigu 65 gram -
- Garam 1/4 sdt -
- Telur 2 butir -

Cara membuat :
1. Bahan I : Kocok kuning telur, putih telur, gula halus dan ovalet hingga mengembang. Masukkan terigu, aduk rata. Tambahkan margarin, aduk rata.
2. Masukkan daging asap, sosis, bawang goreng, peterseli dan keju parut, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 10x10 cm bersemir margarin, sisihkan.
4. Bahan II : Masak susu dan margarin hingga menddih. Masukkan terigu dan garam, aduk rata hingga adonan kalis lalu angkat.
5. Masukkan telur sambil dikocok hingga adonan menyatu.
6. uang adonan II di atas adonan I. Panggang dalam oven bersuhu 150oC selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
7. Sajikan.

Untuk 1 buah

Koki - Edisi 0007 – Desember 2003