Ring Kukis

Ring Kukis

Bahan :
- Tepung terigu 250 gram -
- Margarin 75 gram -
- Mentega 75 gram -
- Gula halus 125 gram -
- Tepung maizena 25 gram -
- Susu bubuk 2 sdm -
- Kuning telur 2 butir -
- Vanilli bubuk 2 sdt -
- Kulit jeruk mandarin 25 gram, parut halus -

Hiasan :
- Kismis 50 gram, cincang halus -
- Ceri merah 12 buah, cincang halus -
- Ceri hijau 12 buah, cincang halus -
- Kuning telur 2 butir, untuk olesan -

Cara membuat :
1. Kocok margarin, mentega, gula halus, vanilli dan kulit jeruk hingga lembut. Masukkan kuning telur, aduk rata.
2. Tambahkan susu, maizena dan terigu. Aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan bentuk melingkar seperti cincin, oles permukaannya dengan kuning telur, hiasi ceri dan kismis.
4. Letakkan kukis dalam loyang bersemir margarin, panggang dalam oven bersuhu 150oC selama 25 menit hingga matang.
5. Keluarkan dari oven, dinginkan.
6. Sajikan.

Untuk 500 gram

Koki - Edisi 0007 – Desember 2003