Sup Cumi Pedas

Sup Cumi Pedas

Bahan :
- 400 gram cumi segar, dipotong bulat 1/2 cm -
- 1 buah bawang bombay, dicincang -
- 2 siung bawang putih, dicincang -
- 1 buah tomat, dicincang -
- 100 ml saus tomat -
- 100 gram jamur merang, diiris tipis -
- 2 sdm saus sambal -
- 1 sdm kecap manis -
- 2 sdt garam -
- 1/2 sdt merica bubuk -
- 1/2 sdt gula pasir -
- 500 ml air -
- 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm -

Cara membuat :
1. Tumis bawang bombay, bawang putih dan tomat sampai harum. Tambahkan jamur sambil diaduk.
2. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, merica dan gula. Aduk rata.
3. Tambahkan cumi, aduk sampai berubah warna. Tuang air lalu masak sampai bumbu meresap.
4. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

Saji edisi 31 / th. 11 / 18 - 31 oktober 2004