Abon Mi Tahu

Abon Mi Tahu

Bahan :
- Mi telur 100 gra, rebus, potong-potong -
- Tahu putih 3 buah, haluskan -
- Santan kental 2 sdm -
- Daun bawang 2 batang, iris halus -
- Daun kucai 1 sdm, iris halus -
- Cabe marah besar 2 buah, buang biji, potong dadu kecil -
- Bumbu opor 1 bungkus, siap pakai -
- Daun jeruk purut 3 lembar -
- Daun salam 2 lembar -
- Minyak sayur 2 sdm -
- Gula pasir 1 sdt -

Cara membuat :
1. Panaskan minyak sayur lalu tumis daun bawang, bumbu opor, dauk jeruk dan daun salam hingga harum, tambahkan santan kental, aduk rata.
2. Masukkan tahu halus, mi telur, kucai, cabe merah dan gula pasir, masak sambil terus diaduk-aduk hingga agak kering, angkat.
3. Sajikan.

Untuk 3 porsi

Lezat edisi 062 / tahun III / 16 - 29 Agustus 2006