Pau Isi Selai

Pau Isi Selai

Bahan :
- Tepung terigu 200 gram -
- Gula halus 100 gram -
- Putih telur 60 gram -
- Susu bubuk 25 gram -
- Garam 1/4 sdt -
- Baking powder 1/2 sdt -
- Mentega putih 30 gram -
- Air 100 ml -

Biang :
- Tepung terigu 300 gram -
- Ragi instan 11 gram -
- Air 200 ml -

Isi :
- Selai strawberry secukupnya -

Cara membuat :
1. Biang : Aduk semua bahan selama 10 menit hingga adonan tidak lengket di tangan. Diamkan selamam 10 menit hingga mengembang.
2. Campur tepung terigu bersama putih telur, gula halus, susu bubuk, baking powder, garam dan adonan biang, lalu aduk dengan mixer hingga adonan rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan menyatu. Masukkan mentega putih, aduk hingga adonan kalis dan diamkan selama 15 menit.
4. Potong adonan setebal 25 gram, bulatkan beri isi selai ditengahnya. Letakkan di atas kertas roti dan diamkan selama 15 menit.
5. Kukus kue selama 10 menit hingga matang, angkat dan hias sesuai selera.
6. Sajikan.

Untuk 25 buah

Lezat edisi 062 / tahun III / 16 - 29 Agustus 2006