Mangkuk Tofu

Mangkuk Tofu

Bahan :
- Tofu 200 gram, potong bulat tipis -
- Bihun 70 gram -
- Telur ayam 1 butir, kocok -
- Daun bawang 1 batang, potong serong -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- Pala bubuk 1/4 sdt -
- Garam secukupnya -
- Minyak wijen 1 sdt -

Cara membuat :
1. Rebus bihun dalam air mendidih hingga agak lunak, angkat dan tiriskan.
2. Bumbuhi bihun dengan merica, pala dan garam, lalu tambahkan daun bawang, tofu, susu kedelai dan telur kocok, aduk hingga rata.
3. Oles mangkuk tahan panas dengan minyak wijen, lalu tuang adonan tofu dan kukus selama 15 menit hingga matang, angkat.
4. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Lezat edisi 062 / tahun III / 16 - 29 Agustus 2006