Donut Kacang Hijau

Donut Kacang Hijau

Bahan :
- 225 gram tepung terigu protein tinggi -
- 1 sdt ragi inatan -
- 50 gram gula pasir -
- 120 ml air -
- 50 gram kacang hijau rebus -
- 1/2 butir telur -
- 1/4 sdt graam -
- 25 gram margarin -

Bahan isi :
- 150 gram tepung gula -
- 2 sdm air jeruk lemon -
- Pewarna makanan warna merah jambu -
- Pewarna makanan warna hijau -

Cara membuat :
1. Ayak tepung terigu, tambahkan ragi instan, gula pasir, air dan telur. Aduk sampai kalis.
2. Masukkan garam dan margarin, uleni lagi hingga elastis. Tambahkan kacang hijau, aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Kempiskan adonan lalu timbang @10 gram, bulatkan.
4. Goreng dalam minyak padat hingga kecoklatan.
5. Buat topping : aduk tepung gula, air jeruk lemon. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan warna merah, hijau dan sisanya biarkan putih.
6. Tusuk di tusuk sate donat kecil tadi lalu siram dengan glasur warna warni.

Untuk 50 potong

Saji edisi 23/th. II/28 juni - 11 juli 2004