Kue Nanas

Kue Nanas

Bahan mangkuk :
- 200 gram tepung terigu -
- 75 gram margarin -
- 1 kuning telur -
- 50 gram tepung gula -
- 1/4 sdt garam -
- 1 sdm air es -

Bahan isi :
- 50 gram nanas parut -
- 100 gram margarin -
- 75 gram gula pasir -
- 2 butir telur -
- 90 gram tepung terigu -

Bahan topping :
- 150 gram nanas, dipotong kotak tipis -
- 5 buah ceri merah -

Bahan agar bening :
- 1/4 bungkus agar bubuk -
- 125 ml air -

Cara membuat :
1. Mangkuk : aduk bahan mangkuk menggunakan 2 buah garpu sampai rata. Giling lalu cetak di pai diameter 8 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu lalu oven 20 menit.
2. Isi : Kocok margarin dan gula pasir. Masukkan telur, lalu kocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata, tambahkan nanas. Aduk rata. tuang ke dalam bahan kulit. Oven sampai matang.
4. tata potongan nanas dan ceri di atas kue. Rebus bahan agar bening dengan api kecil sambil diaduk. Oleskan ke atas nanas dan ceri lalu bekukan.

Untuk 5 buah

Saji edisi 23/th. II/28 juni - 11 juli 2004