Pizza Imut

Pizza Imut

Bahan :
- Tepung terigu protein tinggi 400 gram -
- Tepung terigu protein rendah 100 gram -
- Ragi instan 12,5 gram -
- Gula pasir 125 gram -
- Garam 7,5 gram -
- Air 250 ml -
- Susu bubuk 20 gram -
- Baker bonus 1,5 gram -
- Telur 50 gram -
- Margarin 80 gram -
- Kuning telur 1 butir untuk olesan -

Bahan Lapisan Atas :
- Saus tomat secukupnya -
- Sosis daging 3 buah, potong bulat tipis -
- Telur puyuh rebus 10 butir, belah jadi 2 -
- Daging asap 5 lembar, cetak bulat -
- Keju cheddar parut 100 gram -

Cara membuat :
1. Campur garam dan air hingga garam larut.
2. Campur semua bahan kecuali margarin, aduk rata hingga donan kalis.
3. Istirahatakan adonan selama 15 menit hingga mengembang. Kempiskan adonan, buang udaranya.
4. Bagi adonan menjadi 18 bagian. Bentuk bulat pipih. Panggang adonan dalam oven bersuhu 150oC selama 25 menit atau hingga matang.
5. Keluarkan dari oven, oles dengan margarin.
6. Ambil 1 buah pizza, olesi saus tomat. Letakkan irisan daging asap, telur puyuh dan sosis daging diatasnya.
7. Sajikan.

Untuk 18 buah

Koki edisi 0014 - Maret 2004