Orak-Arik Brokoli

Orak-Arik Brokoli

Bahan :
- Brokoli 250 gram -
- Jagung muda 100 gram, potong panjang -
- Wortel 100 gram, potong panjang -
- Kacang polong 200 gram -
- Taoge 150 gram -
- Tempe 2 buah, potong dadu -
- Bawang goreng secukupnya -

Bumbu :
- Bawang putih 5 siung, cincang kasar -
- Bawang merah 3 butir, cincang kasar -
- Bawang bombay 1/4 buatir, cincang kasar -
- Daun bawang 1 batang, iris kasar -
- Merica bubuk 1 sdt -
- Pala bubuk 1/2 sdt -
- Minyak wijen 2 sdt -
- Gula pasir secukupnya -
- Garam secukupnya -

Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan bawang prei hingga harum.
2. Masukkan wortel, masak hingga layu. Masukkan jagung muda, kacang polong, taoge dan brokoli, masak hingga matang.
3. Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, minyak wijen, gula dan garam, aduk rata.
4. Masukkan tempe, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat.
5. Sajikan hangat, taburi dengan bawang goreng.

Untuk 3 porsi

Koki - Edisi 0021 - Juni 2004