Selada Sayuran

Selada Sayuran

Bahan :
- Daun kol 3 lembar, iris tipis -
- Selada keriting 4 lembar, potong kasar -
- Paprika merah 1/2 buah, potong kasar -
- Paprika hijau 1/2 buah, potong kasar -
- Bawang bombay 1/2 buah, potong kasar -
- Taoge mayashi (taoge yang gemuk-gemuk) 5 gram -
- Jamur kancing kaleng 4 buah, iris tipis -
- omat 2 buah, iris tiis -
- Sayuran lain sesuai selera -

Dressing / Saus :
- Minyak zaitun 100 ml -
- Wijen sangrai 30 gram, haluskan -
- Wijen sangrai 25 gram, utuh -
- Air jeruk nipis 2 sdm -
- Gula halus 2 sdm -
- Garam halus 1 sdt -
- Merica hitam 1 sdt, tumbuk kasar -
- Basil kering 1/2 sdt, remas-remas -
- Oregano kering 1/2 sdt, remas-remas -
- Marjoram 1/2 sdt -

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kecuali minyak zaitun.
2. Tuang minyak zaitun sediit demi sedikit sambil diaduk terus hingga rata (Cicipi bila kurang asam, manis atau asin tambahkan saja gula, garam atau air jeruk nipin).
3. Atur sayuran di atas piring saji.
4. Tuang dressing ke dalam sayuran. Sajikan segera.

Marjoram (Origanum majorana, Lamiaceae) merupakan sejenis tanaman yang biasanya dibuat untuk permen. Juga biasanya dipanggil Sweet Marjoram atau Knotted Marjoram dan Majorana hortensis. Tanaman ini merupakan rempah-rempah yang populer

Untuk 6 porsi

Koki - Edisi 0142 - 12 - 25 februari 2009